• 1/3 стакана риса,
  • 4-5 картофелин,
  • 1 морковь,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 ст. ложка томата-пасты или 1-2 свежих помидора,
  • 2-3 ст. ложки растительного масла,
  • соль,
  • 10 горошин черного перца,
  • 2 зубчика чеснока.

В кипящую подсоленную воду положить перебранный и вымытый рис, нарезанный кубиками картофель и черный перец. В конце варки добавить обжаренные на сковороде мелко нарезанные морковь и лук, томат или мелко порезанные помидоры, варить до готовности и сдоб­рить измельченным чесноком.