Блины-скородумки

  • 5 полных с горкой столовых ложек муки,
  • 2,5 стакана молока,
  • 2 яйца,
  • 1 сто­ловая ложка сахара,
  • 1/3 чайной ложки соли,
  • 2-3 столовые ложки расти­тельного масла.

Приготовление

Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде. Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно, так как в тес­те достаточно масла. Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю, кофе, на завтрак, обед или ужин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *