Кислые оладьи

  • Тесто — 1 кг,
  • яйца — 3-4 шт.,
  • масло сливочное — 2-3 ст. ложки.

Из приготовленной с вечера обычным способом опары поутру за­месить оладьи и дать им хорошенько выкиснуть; иногда же в опару мож­но подложить 3 или 4 свежих яйца и ложки 2 или 3 растопленного коровьего масла и взбить все это мутовкой. Когда тесто будет таким обра­зом готово, то, разогрев на сковородке масло, брать ложкой тесто, вы­кладывать на сковородку и обжаривать в масле.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *