Полбяная каша

  • 1 стакан полбы,
  • 0,5 литра простокваши,

  • 0,5 стакана воды
  • 0,5 литра молока
  • 100 грамм масла

Полбу замочить на 4-6 часов (или на ночь) в смеси простокваши (или скисшего
молока) и кипяченной холодной воды, затем промыть в холодной воде, отварить
на слабом наплитном огне в молоке или смеси молока с водой до готовности
(каша не разваривается, каждое зернышко остается целым, готовность проверяется
пробой на вкус после полного выкипания жидкости).
Кашу укутать и дать выстояться 30-40 минут, после чего заправить ее маслом
и подать к столу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *