Суп из брюссельской капусты

  • Капуста брюссельская —100 г,
  • лук-порей — 40 г,
  • картофель — 75 г,
  • масло растительное  — 10 г,
  • зелень.

Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1—2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вместе с капустой слегка спас­серовать на растительном масле. Подготовленные овощи положить в кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, и варить до готовности при слабом ки­пении.

Подавать с зеленью.

Так же можно приготовить суп на воде с добавлением молока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *