Картофельный суп с грибами

  • 7-8 рассыпчатых картофелин,
  • 40-50г сушеных грибов,
  • 1 морковь,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль, перец по вкусу

Замочить грибы на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на сито, промыть, нарезать и обжарить в растительном масле вместе с на­шинкованными луком и морковью. Картофель отварить, растолочь, в пюре добавить процеженный грибной отвар, довести до консистенции жид­кой сметаны. Опустить в него обжаренные грибы, добавить соль и пе­рец.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *