Шоколадный фонтан

Настоящая находка для любителей сладкого – шоколадный фонтан. Это устройство уже успело завоевать сердца миллионов сладкоежек не только в нашей стране, но и по всему миру. Шоколадный фонтан представляет собой несколько каскадов разной высоты, по которым медленно стекает, не останавливаясь, горячий шоколад. Это уникальная возможность побаловать себя или своих гостей десертами на любой вкус: в горячий шоколад фонтана можно погружать наколотые на специальные палочки фрукты, сыр, печенье, булочки, зефир и любое другое лакомство.

Принцип работы шоколадного фонтана

Для шоколадного фонтана нужен специальный шоколад. Его отличает высокое содержание какао-масел и более низкая температура, при которой он плавится, как правило, около 45° С. Таким образом шоколад, который струится по фонтану теплый, но не очень горячий, не обжигает. Как правило, для таких фонтанов используется шоколад бельгийского производства – он не так вязок и имеет утонченный нежный вкус.

  1. В нижний ярус фонтана закладывается выбранный шоколад в необходимом объеме.

  2. Под чашей с шоколадом располагается нагревательный элемент – при включении он поддерживает определенную температуру, при которой шоколад находится в расплавленном состоянии — около 60° С.

  3. Растопленный шоколад начинает подниматься в верхний яру, откуда каскадами медленно стекает вниз. На нагревающейся чаше внизу его температура вновь доводится до нужного градуса и процесс циркуляции по фонтану повторяется.

Для шоколадного фонтана могут использоваться самые разнообразные сорта шоколада: например, темный, горький, молочный, белый и многие другие. Одна из популярных новинок – добавление в шоколад фонтана специальных пищевых красителей: они безвредны, но придают шоколаду совершенно любой цвет – например, оранжевый, синий.

Лучшее дополнение для изысканного торжества

Шоколадный фонтан стал незаменимым дополнением современных праздников, он отлично решает сразу две задачи – выполняет роль изысканного десерта и развлечения для гостей. К шоколадному фонтану могут подаваться разнообразные ягоды, фрукты и угощения: клубника, чернослив, вишня, персики, ломтики ананаса, киви, различные булочки, печенья и многое другое – то, что подскажет вам ваша фантазия. Стильный дизайн шоколадного фонтана позволяет легко вписать его в любой интерьер. Вам не придется искать ему подходящее место – небольшие габариты шоколадного фонтана позволяют с легкостью разместить его на любом столике.